Das Herstellen der richtigen Verbindungen könnte für Ihr Catering-Unternehmen Erfolg bedeuten. Als Caterer können Sie Partnerschaften mit Hotels, Hochzeitsorten und Kirchen eingehen, um ein exklusiver oder bevorzugter Caterer zu sein. Wenn Sie diesen Status nutzen, werden Sie automatisch an Kunden weitergeleitet, wenn diese Veranstaltungen am Veranstaltungsort buchen. Dies bedeutet, dass Kunden zu Ihnen kommen.
Unterlagen
Bevor Sie sich bewerben oder sich mit Veranstaltungsorten in Verbindung setzen, um deren bevorzugter Caterer zu sein, benötigen Sie die richtigen Dokumente. Caterer in den meisten Bundesstaaten benötigen eine Gewerbeberechtigung, eine Versicherungsbescheinigung, eine Genehmigung für den Lebensmittelhändler, eine Steuerlizenz und eine Steueridentifikationsnummer des Bundes. Für Veranstaltungsorte sind diese Dokumente wahrscheinlich erforderlich, wenn Sie den exklusiven Status anfordern. Wenden Sie sich an Ihre örtliche Handelsabteilung, um eine vollständige Liste der Dokumente und Lizenzen zu erhalten, die Sie benötigen, um Ihr Catering-Unternehmen legal zu betreiben.
Veranstaltungsorte auswählen
Die Art der Verpflegung, die Sie anbieten, muss mit dem richtigen Veranstaltungsort kombiniert werden. Zum Beispiel bieten Sie gute Küche an; Daher ist ein ungezwungener Veranstaltungsort möglicherweise nicht an Ihren Dienstleistungen interessiert, da Ihre Küche nicht mit den Ereignissen oder dem Geschmack seiner Kunden übereinstimmt. Suchen Sie nach Veranstaltungsorten, die Ihrem Catering-Stil ähneln. Wenn Sie nur für Hochzeiten sorgen, müssen Sie mit Hochzeitsorten zusammenarbeiten und Kongresszentren und Geschäftssäle überspringen. Suchen Sie nach Veranstaltungsorten, für die es noch keine lange Liste empfohlener Caterer gibt, oder suchen Sie Partnerschaften mit Veranstaltungsorten, die in der Region neu sind. Je weniger Caterer auf ihrer Liste stehen, desto höher sind Ihre Chancen, Geschäfte zu erhalten.
Apply
Für die meisten Veranstaltungsorte muss ein Antrag auf die bevorzugte oder exklusive Catering-Liste gesetzt werden. Während des Bewerbungsprozesses müssen Sie wahrscheinlich Kopien oder die Originale Ihrer wesentlichen Dokumente – Versicherungsnachweise, Lizenzen und Genehmigungen – vorlegen und die Anforderungen des Veranstaltungsortes erfüllen. Die Anforderungen an den Veranstaltungsort können variieren. Für einen Veranstaltungsort müssen Sie möglicherweise eine bestimmte Anzahl von Jahren im Geschäft sein, bevor Sie sich bewerben können, während für einen anderen Veranstaltungsort möglicherweise eine Verkostung erforderlich ist, um Ihr Menü und Ihre Funktionen zu testen, bevor Sie auf die Liste gesetzt werden. Wenden Sie sich an die Veranstaltungsorte, fordern Sie eine Bewerbung an und informieren Sie sich über die Anforderungen, bevor Sie den Vorgang durchführen.
Bootsverkauf
Sie müssen das Management und die Eigentümer des Veranstaltungsortes davon überzeugen, dass es von Vorteil ist, Sie auf ihrer bevorzugten oder exklusiven Liste zu haben. Bieten Sie Kundenreferenzen und Referenzen zur Überprüfung an. Zeigen Sie den Mitarbeitern des Veranstaltungsortes, wie Ihr Catering-Stil und Ihre Menüpunkte Kunden für ihre Einrichtung gewinnen können. Ziehen Sie in Betracht, Ihre Kunden, die einen Veranstaltungsort suchen, als Anreiz an den Veranstaltungsort zu verweisen oder einen Prozentsatz des Gewinns von Kunden anzubieten, die sie an Sie verweisen.
Überlegungen
Die meisten bevorzugten Caterer müssen dem Veranstaltungsort Gebühren zahlen. Diese Verwaltungsgebühr kann im Voraus bezahlt oder automatisch von jeder Veranstaltung abgezogen werden, die Sie anbieten. Beispielsweise kann ein Veranstaltungsort bei jeder Veranstaltung einen Prozentsatz der Servicekosten erfordern. Da Gebühren und Verwaltungsgebühren variieren, erkundigen Sie sich bei den Veranstaltungsorten, bei denen Sie bestimmte Gebührenbeträge beantragen. Berechnen Sie diese Gebühren in Ihren Gewinnen und Verlusten, bevor Sie sich anmelden, und stellen Sie sicher, dass die Gebühren es wert sind, ein bevorzugter Anbieter zu sein.