Tomatenstücke, Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Sauce mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander – das ist die Basis für eine leckere Salsa. Salsas werden als Gewürz, Zutat in Rezepten und einfach als Snack mit Pommes verwendet. Laut der Website „The Wall Street Journal“ verkauft Salsa Ketchup auf Dollarbasis. Schnappen Sie sich einen Teil dieses Marktes mit Ihrem eigenen Geschäft, das Salsa macht.
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Gehen Sie zu Lebensmittelgeschäften in Ihrer Nähe und überprüfen Sie die Salsas, die in den Regalen stehen. Notieren Sie sich die Preise, Größen der Gläser und die Platzierung des Glases. Regale auf Augenhöhe und eine Ebene darüber und darunter sind die Bestseller. Dies gibt Ihnen eine Vorstellung von Ihrer Konkurrenz.
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Schauen Sie sich die Vielfalt der Salsas an. Zum Beispiel haben einige Fruchtaromen, andere bieten geräucherte oder verkohlte Zutaten und andere sind biologisch. Bestimmen Sie, wie Sie Ihre Salsa von allen anderen unterscheiden möchten.
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Entwerfen Sie Ihr Etikett oder beauftragen Sie jemanden, es für Sie zu entwerfen. Möglicherweise möchten Sie ein Firmenetikett entwerfen lassen, das auf jedem Glas Salsa angebracht ist, und dann spezifische Etiketten mit Zutaten für jede Art von Salsa.
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Finden Sie Lieferanten für die Zutaten der Salsa, Gläser und Deckel. Kunden erwarten, dass jedes Glas Salsa genau gleich schmeckt. Ein Lieferantenwechsel kann den Geschmack beeinträchtigen. Gewürze und Kräuter sind im Supermarkt teuer, aber nicht unbedingt, wenn Sie in großen Mengen kaufen. Ein Pfund Chiliflocken kostet bei einem Großhändler weniger als 4 US-Dollar (siehe Hinweis) und fast das für einen kleinen 2 Unzen. Glas bei den Lebensmittelhändlern. Berücksichtigen Sie Mindestbestellmengen und Versandkosten.
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Entwickeln Sie einen Marketingplan, um potenzielle Kunden über Ihre Salsa zu informieren. Bestimmen Sie, wie und wo Sie die Salsa verkaufen. Lebensmittelmessen, Gourmet-Lebensmittelgeschäfte, Bauernmärkte, Direktwerbung sowie Kunsthandwerksmessen sind potenzielle Märkte. Lebensmittelketten sind eine Herausforderung für einen kleinen Produzenten. Die Bestellmengen können über Ihrer Produktionskapazität liegen. Die Zahlung erfolgt verspätet, manchmal bis zu 90 Tage später. Es ist riskant, sich für alle oder fast alle Einnahmen auf eine Handelskette zu verlassen.
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Inventarisieren Sie Ihre Kochutensilien und Utensilien. Die Herstellung von Gallonen Salsa auf einmal erfordert andere Töpfe, Utensilien und Kochflächen als die Herstellung von ein paar Liter Salsa.
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Besorgen Sie sich die Lizenzen, Registrierungen und Inspektionen, die Ihr Heimunternehmen benötigt. Eine Geschäftslizenz ist in den meisten Staaten erforderlich. Möglicherweise benötigen Sie auch eine Lizenz von der Stadt, in der Sie ebenfalls wohnen. Wenn Sie die Salsa zu Hause zubereiten, überprüft der Landkreis oder das Bundesland Ihre Küche, um sicherzustellen, dass sie den Mindestanforderungen an Gesundheit und Sicherheit entspricht.
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Überprüfen Sie die Zonierungsbestimmungen und die Regeln für Hausbesitzerverbände, in denen Sie leben. Stellen Sie sicher, dass Privatunternehmen nicht verboten sind.