Von in Kalifornien ansässigen Bäckereien mit Sitz in Kalifornien wird erwartet, dass sie die Gesetze für Lebensmittelunternehmen in Eigenregie befolgen, die für alle Städte und Bezirke in Kalifornien gelten. Dies umfasst spezielle Lizenzen und Gesundheitsinspektionen sowie ordnungsgemäße Verpackungsverfahren für Backwaren, um sicherzustellen, dass die Hygiene- und Gesundheitsvorschriften eingehalten werden. Bevor Sie anfangen, Produkte und Waren in Ihrem Haus zu backen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Anforderungen für eine kalifornische Bäckerei zu Hause gelesen und verstanden haben.
Standardisierter Küchenbereich
Eine Bäckerei zu Hause in Kalifornien muss über einen sauberen und sanitären Küchenbereich verfügen. Lebensmittelunternehmen zu Hause dürfen keine Haustiere oder Kinder im Küchenbereich herumlaufen lassen, da diese Elemente das Risiko von Bakterien in der Küche erhöhen. Das kalifornische Gesundheitsministerium kommt zur Hausbäckerei und inspiziert die Küche, bevor die Bäckerei geöffnet werden kann. Der Inspektionsspezialist überprüft die Küchenlüftung, Wände, Schränke und Böden auf Sauberkeit und Gesundheit. Eine Lizenz wird ausgestellt, wenn der Küchenbereich die Inspektion besteht.
Backgeschäftslizenz
Bäckereien zu Hause in Kalifornien müssen sich für eine grundlegende Geschäftslizenz registrieren lassen, da die Bäckerei trotz des Betriebs von einem Privathaushalt aus als Geschäftseinheit betrachtet wird. Eigene Hausbäckereien können die Bäckerei zu Hause unter Verwendung der Sozialversicherungsnummer des Eigentümers und unter Verwendung des gesetzlichen Namens des Eigentümers betreiben. Jeder andere Geschäftstyp oder jede andere Unternehmensstruktur, einschließlich Einzelunternehmen mit einem fiktiven Namen, muss eine Lizenz vom Büro des örtlichen Bezirks erhalten.
Umgang mit Bäckereisteuern
Der Bäckereibesitzer zu Hause muss Steuern auf alle Einnahmen aus dem Verkauf von Backwaren, Kuchen und Keksen erheben. Bäcker zu Hause, die alleine in einem Einzelunternehmen arbeiten, können seine Sozialversicherungsnummer verwenden, um die Einkommensteuer für die Bäckerei einzureichen. Dies kann sowohl für Vollzeit- als auch für Teilzeitunternehmen erfolgen, da Teilzeiteinkommen als Nebeneinkommen eingereicht werden können. In-Home-Unternehmen, die als Unternehmen geführt werden, und mit beschränkter Haftung müssen eine Arbeitgeberidentifikationsnummer erhalten, um die Einkommenssteuern der Bäckerei einzureichen. Die Arbeitgeber-ID-Nummer wird vom IRS bereitgestellt.
Food Handler Zertifizierung
Der Bäcker, der alle Backwaren herstellt, muss über eine Food-Handler-Zertifizierung verfügen. Diese Zertifizierung wird vom kalifornischen Ministerium für Umwelt, Gesundheit und Sicherheit erhalten. Eine zusätzliche Zertifizierung ist erforderlich, wenn die Bäckerin Mitarbeiter anstellt, um die Backwaren für sie herzustellen. Mindestens eine Person, die zu irgendeinem Zeitpunkt in der Bäckerei arbeitet, muss über eine Lebensmittelhändler-Zertifizierung verfügen, um sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter während der Bäckereiproduktion die Gesundheits- und Hygienestandards erfüllen.