Anforderungen an den Konzessionsstand

Für einige ist ein Konzessionsstand ein lohnendes Start-up-Unternehmen, für das keine großen Anfangsinvestitionen erforderlich sind. Mobile Konzessionsanhänger und Stände auf Parkplätzen, Straßenrändern und anderen Orten, an denen sich Menschen versammeln, können rentabel sein, indem sie ihren Kunden Snacks und sogar komplette Mahlzeiten anbieten. Besitzer von mobilen Konzessionsständen haben die Möglichkeit zu reisen und Festivals und Veranstaltungen im ganzen Land zu organisieren.

Anforderungen des Gesundheitsministeriums

Die Gesundheitsabteilungen Ihres Bundesstaates und Ihres Landkreises haben die spezifischen Anforderungen für den Aufbau eines Konzessionsgeschäfts. Die Anforderungen an Gesundheit und Hygiene können variieren, aber in der Regel verlangen Regierungsbehörden von Konzessionsständen Haltetanks für Süßwasser und Abwasser sowie separate Spülen für Wasch-, Spül- und Desinfektionsgeräte. Einige Staaten verlangen ein zusätzliches Waschbecken zum Wischen des Bodens. Darüber hinaus schreiben die Vorschriften des Gesundheitsministeriums im Allgemeinen vor, dass der Betreiber des Konzessionsstandes die Lebensmittel überwacht und die richtigen Kühlgeräte wartet. Die Stadt Frisco, Texas, benötigt mindestens einen Mitarbeiter am Konzessionsstand, um den Zertifizierungsprozess für Lebensmittelschutzmanager abzuschließen. Der Bundesstaat Texas empfiehlt Mitarbeitern des Lebensmittelkonzessionsgeschäfts, den Zertifizierungsprozess für Lebensmittelhändler abzuschließen. Der Betrieb des Standes ist jedoch nicht erforderlich.

Geschäftslizenz

Staaten und Kommunalverwaltungen verlangen häufig von Unternehmen, dass sie das Unternehmen registrieren, um einen Konzessionsstand zu betreiben. Die Anforderungen für die Registrierung eines Unternehmens variieren, aber Inhaber von Konzessionsständen müssen möglicherweise eine Genehmigung für Lebensmittel und Getränke sowie eine Unternehmenslizenz für den Verkauf beantragen.

EQUIPMENT

Der Konzessionsstand muss über die Werkzeuge verfügen, um Lebensmittel zuzubereiten und sicher zu lagern. Mobile Konzessionsstände, die sich von Ort zu Ort bewegen, sollten über einen Generator verfügen, der die Koch- und Kühlgeräte im Stand mit Strom versorgt. Staaten verlangen von Konzessionsständen Abfallbehälter für den Kunden, während sie der Öffentlichkeit Lebensmittel servieren. Konzessionsstände müssen mindestens zwei Lagertanks für Trinkwasser und Abwasser, Steckdosen und Lagerschränke haben. Die Ausrüstung für die Zubereitung von Speisen hängt vom Menü des Konzessionsstandes ab. Zum Beispiel muss ein Stand, an dem frittierte Lebensmittel verkauft werden, Friteusen haben, ein Stand, an dem Espresso und Kaffeegetränke verkauft werden, jedoch nicht.

Adresse

Der Konzessionsstand muss einen Ort haben, an dem Geschäfte eingerichtet und Kunden bedient werden können. Der Standbetreiber muss die Erlaubnis eines Grundstückseigentümers haben, den Konzessionsstand auf einem Parkplatz aufzustellen. Mobile Konzessionsstände, die am Straßenrand aufgestellt werden, müssen die Erlaubnis der Regierung haben, die die Straße instand hält. Die staatlichen Vorschriften stellen sicher, dass ein Konzessionsstand den Verkehr nicht blockiert, was zu einer Belästigung am Straßenrand führen würde.